Organik Kestane Balı – Ürün Bilgilendirme ve Satış Metni

Kaynak bitki: Kestane (Castanea sativa) • Tip: Monofloral/süzme bal • Statü: Organik üretim

Kestane Balı Nedir? Doğanın Eşsiz Lezzeti ve Şifası

Organik Kestane Balı, arıların ağırlıklı olarak kestane çiçeği nektarından topladığı, koyu kehribar–koyu kahverengi tonda, belirgin odunsu–balsamik ve hafif acımsı karaktere sahip tek kökenli (monofloral) bir baldır. Zengin aroması ve uzun bitişli lezzetiyle gurme bal kategorisinde öne çıkar.

Kestane balı, adını kestane ağaçlarının yoğun olarak bulunduğu yaylalarımızda ve ormanlık alanlarımızda, arılarımızın bu ağaçların çiçeklerinden topladığı nektarlarla ürettiği, kendine özgü buruk ve yoğun aromaya sahip bir baldır. Çiçek balından tamamen farklı bir karakteri olan kestane balı, koyu rengi, zengin mineral içeriği ve güçlü antioksidan özellikleriyle "balın şampiyonu" olarak anılır.

Kestane Balının Öne Çıkan Özellikleri:

• Renk ve Kıvam: Koyu kehribar renginden, neredeyse siyaha yakın koyu kahverengiye kadar değişir. Kristalleşme (şekerlenme) süreci çiçek ballarına göre çok daha yavaştır ve uzun süre akışkan yapısını korur.

• Aroma ve Tat: İlk tadımda hafif acımsı ve buruk bir tat hissedilir, ardından boğazda hoş bir tat bırakır. Bu, onun gerçek ve kaliteli olduğunun bir göstergesidir. Çiçek balının aksine, aşırı bir tatlılığa sahip değildir.

• Besin Değeri: Yüksek oranda mineral (demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum), amino asit, polen ve antioksidan içerir.

Neden Tercih Edilir?

• Monofloral karakter: Aromada kestanenin kendine özgü buruk ve derin notaları belirgindir.

• Organik üretim güvencesi: Arılık çevresi, kovan bakımı, hasat ve işleme süreçleri organik kurallara uygun yürütülür; katkı/koruyucu içermez.

• Doğal içerik: Sadece balın doğasında bulunan doğal şekerler, enzimler, polen ve mineral izleri.

• Gurme kullanım: Peynir eşleşmeleri ve mutfak uygulamalarıyla gastronomik değeri yüksektir.

Duyusal Profil (Genel)

• Renk: Koyu kehribar–koyu kahverengi.

• Koku/Tat: Odunsu-balsamik, hafif acımsı/karamelimsi; uzun ve temiz bitiş.

• Kristalizasyon: Kestane balı genellikle yavaş kristalize olur; zamanla şekerlenme görülebilir. Bu doğaldır. İstenirse kavanoz, 40–45 °C ılık suda nazikçe benmari yapılarak akışkanlaştırılabilir (kaynatmayınız).

Mutfakta Nasıl Kullanılır?

• Kahvaltı: Tam buğday ekmek, tereyağı ve olgun peynirlerle (ör. keçi/ezine/eskitilmiş kaşar) çok yakışır.

• İçecek: Bitki çayları ve ılık süte ılıkken ekleyin (yüksek ısı aromayı zayıflatır).

• Gurme dokunuşlar:

  • Peynir tabağı: Ceviz, fındık ve kuru meyvelerle.

  • Sos & glaze: Fırın sebze/etlerin soslarında; hardal-balla pratik glaze.

  • Tatlılar: Yoğurt–granola, cheesecake üst sosları.

Ürün Bilgileri

• İçerik: %100 süzme organik kestane balı

• Tip: Monofloral (kestane ağırlıklı flora)

• Ambalaj: Emniyet bantlı, kilitli kapaklı cam kavanoz

• Menşe/Orijin: Parti bazında etiket üzerinde belirtilir

• SKT/Parti No: Etiket üzerinde

Saklama Koşulları

• Serin, kuru, güneş görmeyen yerde muhafaza ediniz.

• Kavanozu her kullanımda sıkıca kapatınız; ıslak kaşık sokmayınız.

• Doğallık gereği partiye göre renk/yoğunluk farklılıkları görülebilir; bu kalite kusuru değildir.

Kimler Kullanmamalı?

• 1 yaş altı bebeklere bal verilmez.

• Arı ürünlerine hassasiyeti/alerjisi olanlar etiketi kontrol etmeli ve gerekirse uzman görüşü almalıdır.

Kalite İpuçları (Genel Teknik Bilgiler)

• Nem: ≤ %20 olması tercih edilir.

• HMF (tazelik göstergesi): Düşük HMF taze/uygun işlem görmüş balı işaret eder.

• Diastaz sayısı & Prolin: Balın doğallığı/işlem görmemişliğine dair göstergelerdir.

Bu değerler partiye göre değişir; satın aldığınız kavanoza ait analiz (COA) bilgilerinde yer alır.

Paketleme & Sevkiyat

Ürünler ısı–nem–rutubetten uzak depolarda korunur; kırılmaya karşı özel korumalı paketlerle sevk edilir.

SSS – Sık Sorulanlar

Kestane balı neden daha keskin?
Kestane nektarının fenolik yapısı ve florası, belirgin ve hafif acımsı bir damak profili oluşturur—gurme severler bu karakteri özellikle tercih eder.

Rengi neden diğer ballardan koyu?
Kaynak nektar ve doğal bileşen farkları nedeniyle doğal olarak koyu tonludur; bu bir kalite kusuru değildir.

Şekerlenme olursa bozulmuş mudur?
Hayır. Kristalizasyon doğal bir süreçtir; ılık su banyosuyla tekrar akışkanlaştırılabilir.

Yasal Bilgilendirme

• Çocukların ulaşamayacağı yerde saklayınız.

• Gıdalar, dengeli beslenmenin yerine geçmez.

• Hamilelik/emzirme, hastalık veya ilaç kullanımı durumlarında doktorunuza danışınız.

• İlaç değildir; hastalıkların önlenmesi veya tedavisi amacıyla kullanılmaz.

Sorularınız için: ürün adını belirterek info@nurbal.com adresine yazabilirsiniz.